今日の恵味

　今朝も寒かったです。私たちの食事をする部屋も、今日は暖房をつけました。

　朝食のサラダは、レタス、大根、セロリ、トマト、むかご、もってのほか。

　もってのほか（赤紫の菊）は、栃木の方が送ってくださいました。

　煮野菜は、チンゲンサイ、カリフラワー、エノキタケのミルク煮。それにサツマイモを蒸しました。

　寒い季節は、サツマイモを蒸すことが多いです。その場合、トーストは半分にします。

　お弁当は、久しぶりにのり巻きをつくりました。芯は、しいたけ、アナゴ、かんぴょう、卵焼き、春菊です。

　のり巻きで、迂闊にも海苔が一枚しかありませんでした。二本作るつもりだったのですが、海苔の缶から袋を出したら、一枚だけでした。そこで、半分の大きさの海苔は沢山あったので、残りは細巻きにしました。

　久しぶりに作ると、こんな失敗をします。いつも海苔を切らさないように気をつけていますが、すっかり忘れていました。

　おかずは、里芋の赤味噌煮、大根煮、さんまの竜田揚げ、酢れんこん、べったら漬け、甘酢ショウガなどを入れました。