今日のべジタ

　今日届いた野菜は、大きなカリフラワー、里イモ、トマト、大根、長ねぎ、チンゲンサイ、柿でした。

　カリフラワーは、とても大きかったので、茹でて、半分は、カレーマリネにしました。

　これは、昔からよく作るもので、子供たちに好評でした。

　リンゴ酢、クッキングワイン白、カレー粉、砂糖、塩、サラダ油をよく混ぜた中に、茹でたての熱いカリフラワーを入れます。半日くらい置いて、おいしそうな色になり、味がしみてからいただきます。

　冷蔵庫で、数日持ちます。まだ時間が経っていないので、白っぽいです。