いちごパンケーキ

　久しぶりにパンケーキを作りました。

　イチゴがあったので、のせました。イチゴのすっぱさがメープルシロップの甘さとよくあって、おいしいのです。

　私は、イチゴをのせるなら、きれいにと思いますが、夫はそういうときどうしても遊びたくなるようです。

　こんな顔のパンケーキになりました。私のは正統派です。

　ちょっとひねったカーブの好きな夫と、いつも直球になってしまう私です。こんなところにも性格が出るんだなと、パンケーキを見て思いました。

　今日はまた新宿で、「枕草子」の講義があり、朝出かけました。

　大寒と言うのに春のような暖かさでした。今日も空がきれいで、トンネル歩道を出ると都庁のビルが、視界に入らない高さでそびえていました。

　この中庭のパティオのようなところは、お昼になると周りのビルから出てきた人が、お弁当を食べたり、お茶をのんだりして、いっぱいになります。

　この時はまだ朝の１０時過ぎなので、人は２・３人、ホームレスと思しき人も、テーブルに顔を乗せて寝ていました。

　パンジーがぎっしり植えられている植え込みがありました。心なしか、春の暖かさで、パンジーに勢いがあるように感じました。

　お弁当はたらそぼろ弁当です。土曜日の日経新聞にたらそぼろが載っていたので、作ってみました。他に、炒り卵、小松菜、人参をのせ、カニクリームコロッケ（保存してあったもの）れんこん、たけのこ、人参のきんぴら、京芋と昆布の煮もの、黒豆などです。

　たらそぼろは、生たらに酒と塩をして、電子レンジで二分加熱、そのあと身をほぐして、砂糖、塩、みりん、酒で炒りつけてそぼろにしました。このとき、フードプロセッサーを使うとすぐにほろほろになります。私は、バーミックスを使いました。