今日の恵味

　昨日ファーマーズ・マーケットで買った野菜で、昨日はキッシュを作りました。

　サラダ油でタマネギとホウレン草を炒めて塩、コショーをします。

　ボウルに卵と牛乳、生クリーム、チーズ（粉チーズやピザ用のチーズ）を入れて、よく混ぜ合わせます。

　パイ皿に炒めたタマネギとほうれんそう、茹でたブロッコリー、それにホタテを並べて、上から卵液を流し入れます。

　１７０℃に温めたオーブンで２０～３０分焼きます。熱々でも、冷ましてからでも、おいしくいただけます。

　どこかに持っていってもいいものです。

　 朝食にもお弁当にも、ホウレン草や赤カブ、マスタードグリーン、ブロッコリーを使いました。

　お弁当は鮭そぼろ弁当です。

　今日はまた、月曜日なので、宅配の野菜も届きました。

　れんこん、人参、小松菜、菜花、スナックえんどう、レタス、みかんでした。

　青物が沢山なので、昨日も今日も全部茹でて、一部は冷凍にしました。