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2010年5月15日 (土)

ハーブ収穫

P5150002  東京は良いお天気でしたが、少し寒さの感じられる日でした。

 特に朝は寒く、お参りの部屋では暖房をつけたほどです。

 明日はもう少し暖かくなると夜7時のニュースでは言っていました。

P5150007  庭では八重の白いクレマチスが開きました。

 ハーブが大部育ってきて、今日は少し収穫して、夕食にはそれらを使ったお料理をしました。

 ミツバは庭のあちこちにあります。少し前は、P5150012 出てきた葉をちょっとつまんで、薬味程度に使っていましたが、今ではたっぷりとれるほどに生長しました。

 シソは、こぼれた種から出たのが密生していますが、ようやく使えるくらいの大きさの葉になりました。

P5150014  セロハンで覆いをして冬を越したパセリ、他にルッコラ、セージ、スープセロリ、バジル、イタリアンパセリなどを採りました。

 夕食のイワシのバーグには、パセリ、イタリアンパセリ、セージ、バジルのみじん切りを入れました。イワシの生臭みが全くなく、おいしくできました。

P5150004  野菜のミネストローネ・スープには、スープセロリ、イタリアンパセリ、パセリを入れました。

 ニース風サラダには、ルッコラとバジルを入れました。

 夫にも大好評でした。

 シソの葉は、お弁当の卵焼きに入れました。

 日本と西洋のハーブ、庭には多分30種類以上あると思います。自然に出てくるもの以外は、植木鉢やプランターで育てています。少しあると、お料理に広がりが出来、また楽しいものです。

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コメント

清水へ、祇園をよぎる・・・・。この歌、大好きです。中学生のとき、先生に教えていただいてから、久しぶりに、好きな方に、めぐり合いました。とてもうれしくて、おたよりします。三重の田舎の海の見える、木造校舎のおもいで。

投稿: うらうらひろこ | 2010年5月24日 (月) 08:41

うらうらひろこさん
 中学校の時、教科書に出てきたのでしょうか?
 海の見える学校は、三重のどこですか。

投稿: 谷口 純子 | 2010年5月25日 (火) 22:48

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