高原の涼しさ

　熱帯から、高原の涼しさになった東京です。

　木曜日まで暑くて、ホットプレートを使うパンケーキなどは、作る気がしませんでしたが、昨日、今日と温かいものが欲しいと思う、寒いくらいの気温です。

　毎日少量づつ収穫できるブルーベリーを入れたパンケーキを作りました。

　焼いている間にブルーベリーがジュース状になり、甘酸っぱ くてジューシーなパンケーキができ、とても美味でした。

　昨日のお弁当は、おむすび、塩鮭、干しシイタケ・ごぼう・昆布・いんげんの煮物、ネギと大葉入り卵焼き、じゃこ天などです。