きのこの季節

　　三度の食事を作り、締切原稿を書き、引っ越し荷物を整理していると、もう寝る時間という日々を過ごしています。
　

　毎日やり残しの仕事があり、それでも翌日のために切り上げていましたが、ようやく家の中が少し整ってきました。
　

　そんな中で、こちらは今キノコの季節。
　　

　裏山では毎日、何かしらキノコが採れます。
　

　マウンテンバイクでオフィスに出かける夫も、夕方には必ずお土産を持ってきます。
　　

　車で通っていた時には気が付かなかったのですが、道端にキノコを見つけるのだそうです。
　

　ですから、毎日キノコ料理をしています。
　

　朝食のオレンジ色をしたお皿は、タマゴ茸のバターソテー。
　

　キノコの炊き込みご飯は、オフィスの敷地で見つけたというクリ茸です。
　

　栗の木の根元に出るというクリ茸は、この辺りではポピュラーなもので、一度採ってみたいと思っていましたが、夫は初めて採りました。
　

　最もよく採れるのは、ハナイグチで山梨ではジゴボウといいます。
　

　北海道ではラクヨウというようです。
　

　 ぬめりがあって、お味噌汁に入れるとなめこのような食感と野趣があります。
　

　休日の木曜日には、ジゴボウ入りのほうとうをいただきました。

　地面に生えている姿も可愛いですし、見つけた時はとてもうれしい気持になります。
　

　そんな感じで、忙しさの中にも、自然の恵みをいただき、ワクワク、ソワソワの秋を楽しんでいます。

　お弁当は、ツナそぼろ、おむすびとホタテソテー・野菜の炊き合わせなどです。