ワラビ採り

　今日は、久しぶりに締め切りの迫っていない休日でした。

　そこでかねてからの希望であったワラビ採りに行きました。

　夫と二人で一時間弱、かなりたくさん取れました。

　ストーブの灰をかぶせ、熱湯をかけて、一晩あく取り中です。

　他に、嫁菜、三つ葉、アザミなどを採りました。

　


これらは普通に沢山出ていて、採り放題ですが、必要な分だけ少しいただきました。

　身近に山菜や野草があるので、できるだけそれらをいただこうと、ただ今挑戦中です。

　山菜や野草で、食べることのできるものは沢山あります。

　けれども、知識があまりないので、今のところこれまでの経験と本が頼りです。

　ヤマケイ(山と渓谷社）の「山菜・木の実」という本は前からありましたが、最近新しく、「おいしく食べる山菜・野草」という本を買いまし


た。

　これは、全ページ、植物の写真と一緒にお料理も載っているので、参考になります。

　よもぎはどこにでもあり、うちの庭にもあります。

　


午後は、ヨモギ入りのイチゴ大福なるものを、初めて作ってみました。

　かなりおいしくできました。

　自然からいただくのは、少し手間はかかりますが、目を凝らして見つけ、自分の手で取るという行為は、自然とのつながりが直に感じられ、ワクワクする楽しさがあります。